Eisenhaltiges Gemüse ist sehr leicht zu bekommen. Und nicht nur das: Mit dem richtigen Rezept zubereitet sind auch eisenhaltige Gemüse sehr lecker. Besonders für Vegetarier, die Schwierigkeiten haben, ihre Eisenaufnahme zu decken. Einige denken, dass nur Fleisch Eisen enthält. Tatsächlich gibt es viele Gemüsesorten, die einen hohen Eisengehalt haben, um ihren Bedarf an diesem wichtigen Mineralstoff zu decken! Die Eisenaufnahme muss durch Nahrungsergänzungsmittel oder Nahrungsaufnahme gedeckt werden. Dies liegt daran, dass Eisenmangel eine Anämie verursachen kann. Denn die Funktion von Eisen besteht darin, die Bildung roter Blutkörperchen zu unterstützen. Wenn die roten Blutkörperchen reduziert sind, besteht das Risiko einer Anämie.
Eisenhaltiges Gemüse
Bevor Sie die verschiedenen eisenhaltigen Gemüsesorten kennen, sollten Sie wissen, dass das in Gemüse enthaltene Eisen vom Körper schwerer verdaut werden kann als das Eisen in Fleisch. Aber nehmen Sie es ruhig, Gemüse, das Eisen enthält, enthält auch Vitamin C, das zur Erhöhung der Eisenaufnahme nützlich ist. Eisenreiches Gemüse trägt nachweislich dazu bei, den Eisenspiegel im Körper stabil zu halten. Schon neugierig auf eisenhaltiges Gemüse? Lassen Sie uns eins nach dem anderen kennenlernen.
1. Pilz
Es stellte sich heraus, dass einige Pilzarten viel Eisen enthalten. Zum Beispiel weiße Champignons, die nach dem Kochen 2,7 Milligramm Eisen enthalten. Bei so viel Eisen kann eisenhaltiges Gemüse bereits 15 % des täglichen Eisenbedarfs decken. Außerdem haben Austernpilze auch Eisen. Tatsächlich kann der Eisengehalt doppelt so hoch sein wie der von weißen Champignons.
2. Kartoffel
Kartoffeln, eisenhaltiges Gemüse Eisenhaltiges Gemüse wird oft als Ersatz für Reis verwendet. Aber nicht viele wissen, dass Kartoffeln viel Eisen haben! Aber denken Sie daran, dass der Eisengehalt in Kartoffeln maximiert wird, wenn Sie sie mit der Haut essen, ja. Eine große ungeschälte Kartoffel (295 Gramm) enthält 3,2 Milligramm Eisen, was 18% des täglichen Eisenbedarfs entspricht. Außerdem sind Kartoffeln ein Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt, das dem Körper helfen kann, Eisen besser aufzunehmen.
3. Tomatensauce
Die eisenhaltige Säure Obwohl Tomaten noch als Gemüse vorliegen, enthalten sie nicht genug Eisen, um den täglichen Bedarf zu decken. Wenn es jedoch getrocknet oder in eine Sauce „verwandelt“ wird, stellt sich heraus, dass der Eisengehalt ziemlich hoch ist. In einer Tasse (118 ml) reiner Tomatensauce ohne weitere Zusätze stecken 3,9 Milligramm Eisen, das entspricht 22% des Tagesbedarfs an Eisen. Getrocknete Tomaten enthalten auch viel Eisen, das etwa 1,3 bis 2,5 Milligramm pro Tasse beträgt. Tomaten enthalten auch Vitamin C, was bedeutet, dass sie dem Körper helfen können, Eisen besser aufzunehmen.
4. Spinat
Eisenhaltiges Gemüse stammt aus der Familie der grünen Blattgemüse, nämlich Spinat. Es stellt sich heraus, dass dieses Gemüse 0,81 Gramm Eisen pro Tasse enthält. Es wird jedoch empfohlen, Spinat zusammen mit anderen Vitamin C-haltigen Gemüsesorten zu essen, damit der Körper Eisen besser aufnehmen kann. Stellen Sie sich vor, 100 Gramm Spinat enthalten mehr Eisen als andere eisenhaltige Lebensmittel wie rotes Fleisch und Lachs. [[Ähnlicher Artikel]]
5. Grünkohl
Grünkohl gehört zu den eisenhaltigen Gemüsesorten und ist mit Spinat noch "in der gleichen Familie". Grünkohl kann pro Tasse 2,5-6,4 Milligramm Eisen enthalten!
6. Das Herz der Palme
Vielleicht kommt Ihnen dieses eisenreiche Gemüse nicht bekannt vor. Es schmeckt jedoch sehr lecker und kann zu einer Vielzahl von Lebensmitteln verarbeitet werden. Das Herz der Ölpalme wird der Ölpalme entnommen. Normalerweise kann das Herz der Ölpalme ohne Gewürze gegessen werden. Viele Menschen konsumieren es jedoch auch mit Salzzusatz. Pro Portion (eine Tasse) enthält das Herz der Palme 4,6 Milligramm Eisen, was 26% Ihres täglichen Eisenbedarfs entspricht. Darüber hinaus enthalten diese eisenreichen Lebensmittel auch Folsäure, Mangan, Kalium und Vitamin C, um dem Körper zu helfen, Eisen besser aufzunehmen.
Notizen von SehatQ
Der Verzehr einer Vielzahl von Gemüsesorten, die oben Eisen enthalten, ist in der Tat sehr gut für die Gesundheit, insbesondere wenn Sie Vegetarier sind, die nach einer Eisenquelle aus Gemüse suchen. Aber denken Sie daran, verschiedene andere Gemüsesorten nicht zu vergessen, denn es gibt noch viele Gemüsesorten, die die Gesundheit Ihres Körpers optimieren können. Wenn Sie mehr über die Funktion von Eisen und die Funktion von Mineralstoffen aus der Aufnahme erfahren möchten, wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater oder Ernährungsberater. Sie können auch kostenlos mit Ärzten chatten über
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Kartoffeln, eisenhaltiges Gemüse Eisenhaltiges Gemüse wird oft als Ersatz für Reis verwendet. Aber nicht viele wissen, dass Kartoffeln viel Eisen haben! Aber denken Sie daran, dass der Eisengehalt in Kartoffeln maximiert wird, wenn Sie sie mit der Haut essen, ja. Eine große ungeschälte Kartoffel (295 Gramm) enthält 3,2 Milligramm Eisen, was 18% des täglichen Eisenbedarfs entspricht. Außerdem sind Kartoffeln ein Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt, das dem Körper helfen kann, Eisen besser aufzunehmen. 
Die eisenhaltige Säure Obwohl Tomaten noch als Gemüse vorliegen, enthalten sie nicht genug Eisen, um den täglichen Bedarf zu decken. Wenn es jedoch getrocknet oder in eine Sauce „verwandelt“ wird, stellt sich heraus, dass der Eisengehalt ziemlich hoch ist. In einer Tasse (118 ml) reiner Tomatensauce ohne weitere Zusätze stecken 3,9 Milligramm Eisen, das entspricht 22% des Tagesbedarfs an Eisen. Getrocknete Tomaten enthalten auch viel Eisen, das etwa 1,3 bis 2,5 Milligramm pro Tasse beträgt. Tomaten enthalten auch Vitamin C, was bedeutet, dass sie dem Körper helfen können, Eisen besser aufzunehmen. 
