Nicht viele Leute kennen die Vorteile von Kefir für die Gesundheit, vielleicht gibt es sogar Leute, die Kefir nicht kennen. Tatsächlich sind fermentierte Getränke, die Probiotika enthalten, reich an Nährstoffen. Experten behaupten sogar, dass Kefir eine bessere Quelle für Probiotika ist als Joghurt. Um mehr über dieses Getränk zu erfahren, lassen Sie uns die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von Kefir identifizieren.
Gesundheitliche Vorteile von Kefir
Das Wort Kefir selbst stammt aus dem Türkischen und bedeutet „Wohlfühlen“. Das Wort beschreibt, wie sich die Anwohner nach dem Trinken von Kefir fühlen. Eigentlich werden Kefirkörner aus einer Mischung aus guten Bakterien und Hefe hergestellt, die dann mit Ziegen- oder Kuhmilch verarbeitet werden, bis sie verzehrt werden können. Im Folgenden sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Kefir aufgeführt, die Sie nicht verpassen sollten:
1. Enthält einen hohen Nährwert
Alle gesundheitlichen Vorteile von Kefir beruhen auf seinem Nährstoffgehalt. Eine Tasse (175 Milliliter) fettarmer Kefir enthält die folgenden Nährstoffe:
- Eiweiß: 4 Gramm
- Calcium: 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RAH)
- Phosphor: 15 Prozent von RAH
- Vitamin B12: 12 Prozent von RAH
- Riboflavin (Vitamin B2): 10 Prozent von RAH
- Magnesium: 3 Prozent von RAH.
Kefir enthält neben verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen auch eine geringe Menge Vitamin D. Darüber hinaus ist dieses Getränk mit Probiotika ausgestattet, die das Verdauungssystem nähren. Sie müssen auch wissen, dass Kefir Fett, Kohlenhydrate und Kalorien enthält, daher ist es nicht gut, wenn es im Übermaß konsumiert wird. Die Mengen variieren jedoch je nach Art der Milch, die bei der Herstellung verwendet wurde.
2. Kontrollieren Sie den Blutzucker
In einer Studie aus dem Jahr 2015 untersuchten Experten die Unterschiede zwischen Kefir und anderer fermentierter Milch auf die Blutzuckerstabilität bei Diabetikern. Als Ergebnis wurde festgestellt, dass Kefir den Nüchternblutzucker stärker senken kann als andere übliche fermentierte Milch.
3. Cholesterin senken
Wer hätte gedacht, dass die Vorteile von Kefir tatsächlich auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können. In einer Studie wurden die Teilnehmer gebeten, 2 Portionen fettarme Milch pro Tag, 4 Portionen fettarme Milch pro Tag und 4 Portionen Kefir pro Tag zu trinken. Nach acht Wochen erlebten Teilnehmer, die regelmäßig Kefir konsumierten, eine signifikante Verringerung des schlechten Cholesterins (LDL) im Vergleich zu denen, die nur fettarme Milch konsumierten. Dies wird durch den probiotischen Gehalt von Kefir beeinflusst. Es wird angenommen, dass Probiotika in der Lage sind, zu kontrollieren, wie viel Cholesterin der Körper aus der Nahrung verdaut.
4. Der probiotische Gehalt ist höher als bei Joghurt
Joghurt mag als fermentiertes Getränk bekannt sein, das eine Vielzahl von Vorteilen hat, aber wenn es um die Menge an Probiotika geht, ist Kefir der Champion. Kefir enthält 61 Arten guter Bakterien und Hefen und ist damit das fermentierte Getränk mit den meisten Probiotika.
5. Kann schlechte Bakterien bekämpfen
Die Vorteile dieses einen Kefir ergeben sich aus dem Inhalt eines Probiotikums namens
Lactobacillus kefiri. Verschiedene Studien haben gezeigt,
Lactobacillus kefiri in der Lage, das Wachstum von schlechten Bakterien zu hemmen, wie z
Salmonellen,
Helicoacter pylori, und
E coli. Darüber hinaus enthält Kefir auch eine Verbindung namens Kefiran (eine Art von Kohlenhydrat), die eine antibakterielle Wirkung hat.
6. Verbesserung der Knochengesundheit
Kefir enthält nicht nur Kalzium, sondern auch Vitamin K2. Dieser Nährstoff spielt eine wichtige Rolle im Prozess des Kalziumstoffwechsels. In verschiedenen Studien konnte gezeigt werden, dass die Einnahme von Vitamin-K2-Präparaten das Risiko von Knochenbrüchen um bis zu 81 Prozent reduziert. Mehrere Studien an Versuchstieren belegen auch, dass Kefir die Aufnahme von Calcium in Knochenzellen erhöhen kann. Auf diese Weise erhöht sich auch die Knochendichte. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um die Vorteile dieses einen Kefirs zu beweisen.
7. Potenzial zum Abnehmen
Die Vorteile von Kefir können auch abnehmen! Die Vorteile von Kefir haben das Potenzial, Gewicht zu verlieren. In einer Studie an Versuchstieren wurde nachgewiesen, dass übergewichtige Mäuse nach dem Verzehr von Kefir Gewicht verlieren konnten. Der Nutzen dieses einen Kefirs ist jedoch beim Menschen nicht nachgewiesen, sodass weitere Studien am Menschen durchgeführt werden müssen.
8. Potenziell Krebs vorbeugen
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Probiotika das Tumorwachstum hemmen können, indem sie das körpereigene Immunsystem stärken. Kein Wunder, dass Kefir auch Krebs vorbeugen soll. Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Kefir-Extrakt die Anzahl der Brustkrebszellen um bis zu 56 Prozent reduzierte, verglichen mit Joghurt-Extrakt, der sie nur um 14 Prozent reduzierte. Denken Sie daran, dass noch weitere Studien erforderlich sind, um die Größe dieses einen Kefirs zu beweisen.
9. Gesundes Verdauungssystem
Quellen von Probiotika wie Kefir können die Stabilität guter Bakterien im Darm aufrechterhalten. Aus diesem Grund gilt Kefir als Vorbeugung gegen Erkrankungen des Verdauungssystems wie Durchfall. Außerdem können Quellen für Probiotika wie Kefir beispielsweise verschiedene Verdauungsprobleme behandeln
Reizdarmsyndrom (IBS), Infektion
H. pylori, und vieles mehr.
10. Laktosearm
Viele Milchprodukte sind reich an Laktose (einem natürlichen Zucker). Die schlechte Nachricht ist, dass viele Erwachsene Schwierigkeiten haben, Laktose in ihrem Körper zu verdauen. Dieser Zustand wird als Laktoseintoleranz bezeichnet. Wenn Sie einer von ihnen sind, kann Kefir eine alternative Wahl sein. Dieses Getränk enthält gute Bakterien, die Laktose im Körper in Milchsäure umwandeln können. Kefir enthält auch Enzyme, die Laktose im Körper abbauen können. Wenn Sie laktosefreien Kefir essen möchten, probieren Sie Kefir aus Kokoswasser.
Wie man Kefir zu Hause macht
Die Vorteile von Kefir können sogar von zu Hause aus erreicht werden.Es ist nicht schwierig, Kefir zu Hause herzustellen.
du weißt. Außerdem sind die benötigten Materialien auch leicht zu finden.
- 1-2 Teelöffel (14-28 Gramm) Kefirkörner in eine Flasche geben (kein Eisen verwenden)
- Fügen Sie 2 Tassen (500 Milliliter) Milch hinzu, vorzugsweise Bio-Milch
- Hinzufügen Vollfettcreme wenn du dickeren Kefir machen willst
- Füllen Sie die Flasche nicht vollständig, lassen Sie oben etwas Platz
- Verschließen Sie die Flasche und lassen Sie sie 12-36 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Sobald die Textur klumpig aussieht, ist Ihr Kefir verzehrfertig. Vor dem Trinken abseihen, um die Kefirsamen und die Flüssigkeit zu trennen. Danach können Sie die Flüssigkeit trinken und die Kefirsamen können wiederverwendet werden, um Kefir herzustellen. [[Ähnlicher Artikel]]
Anmerkungen von SehatQ:
Denken Sie daran, dass Menschen mit einer Milchallergie davon abgeraten werden, Kefir aus Milch zu konsumieren. Seien Sie außerdem beim Kauf von Kefir-Produkten in Supermärkten vorsichtig, da diese einen hohen Zuckergehalt haben können. Gewöhnen Sie sich an, immer auf das Etikett zu schauen, bevor Sie Kefir-Produkte kaufen. Konsultieren Sie sicherheitshalber zuerst Ihren Arzt, bevor Sie regelmäßig Kefir konsumieren, damit die Wirkung optimal erzielt werden kann.
Die Vorteile von Kefir können auch abnehmen! Die Vorteile von Kefir haben das Potenzial, Gewicht zu verlieren. In einer Studie an Versuchstieren wurde nachgewiesen, dass übergewichtige Mäuse nach dem Verzehr von Kefir Gewicht verlieren konnten. Der Nutzen dieses einen Kefirs ist jedoch beim Menschen nicht nachgewiesen, sodass weitere Studien am Menschen durchgeführt werden müssen. 
Die Vorteile von Kefir können sogar von zu Hause aus erreicht werden.Es ist nicht schwierig, Kefir zu Hause herzustellen. du weißt. Außerdem sind die benötigten Materialien auch leicht zu finden. 
