Disaccharide sind eine Art Zuckermolekül (Kohlenhydrat), das aus zwei Monosacchariden (Einfachzuckern) besteht. Disaccharidverbindungen sind Moleküle mit 12 Kohlenstoffatomen mit der chemischen Formel C12H22O11. Disaccharid-Kohlenhydrate werden durch eine Dehydratisierungsreaktion gebildet, bei der ein Wassermolekül aus zwei Monosacchariden entfernt wird. Disaccharide sind kristalline Verbindungen, die in Wasser löslich sind. Die darin enthaltenen Monosaccharide sind durch glykosidische Bindungen verbunden, die durch das Enzym Glykosidase abgebaut werden können. Die häufigsten Beispiele für Disaccharide sind Saccharose, Maltose und Laktose. Disaccharide können natürlich oder künstlich gebildet werden.
Beispiele für Disaccharide
Die häufigsten Beispiele für Disaccharide sind Saccharose, Maltose und Laktose. Darüber hinaus gibt es drei weitere weniger beliebte Beispiele, nämlich Latulose, Trehalose und Cellobiose. Das Folgende ist eine Erläuterung von Beispielen dieser Disaccharide.
1. Saccharose (Saccharose)
Saccharose ist eine Disaccharidverbindung, die aus den Einfachzuckern (Monosacchariden) Glucose und Fructose gebildet wird. Saccharose ist Haushaltszucker (Sand), der in der Bevölkerung weit verbreitet ist und aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gereinigt wird.
2. Maltose
Maltose ist ein Disaccharid, das aus den Monosacchariden Glucose und Glucose gebildet wird. Beispiele für diese Disaccharide sind Produkte der Stärkeverdauung und können aus Getreide raffiniert werden und sind eine Zuckerart, die in einigen Getreide- und Süßwarenprodukten enthalten ist.
3. Laktose
Ein weiteres Beispiel für ein Disaccharid ist Lactose. Es ist eine Art von Disaccharid, das aus den Monosacchariden Galactose und Glucose gebildet wird. Laktose ist in Muttermilch oder verschiedenen Milchprodukten enthalten.
4. Lactulose
Lactulose ist ein Beispiel für ein Disaccharid, das aus Galactose und Fructose gebildet wird. Dies ist eine Art synthetischer (künstlicher) Zucker, der nicht vom Körper aufgenommen wird, sondern im Dickdarm in Verbindungen zerlegt wird, die Wasser aufnehmen können. Dieser Prozess kann helfen, den Stuhl aufzuweichen.
5. Trehalose
Darüber hinaus sind Kohlenhydrate, die zu Disacchariden gehören, Trehalose. Diese Art von Disaccharid, die auch als Tremalose oder Mykosen bekannt ist, wird aus zwei Glukosen gebildet. Trehalose hat sehr hohe Wasserrückhalteeigenschaften.
6. Cellobiose
Cellobiose ist ein Beispiel für ein Disaccharid, das aus der Vereinigung zweier Beta-Glucose-Moleküle gebildet wird. Diese Art von Saccharid ist ein Produkt der Hydrolyse von Zellulose oder zellulosereichen Materialien wie Papier oder Baumwolle. [[Ähnlicher Artikel]]
Funktionen und Vorteile von Disacchariden
Jede Art von Disaccharid-Kohlenhydraten hat ihre Vorteile und Funktionen für Lebewesen. Hier sind die verschiedenen Vorteile und Funktionen von Disacchariden, die Sie kennen müssen.
- Saccharose ist ein Zucker, der von Menschen häufig konsumiert wird. Saccharose wird verdaut und in Einfachzucker zerlegt, die dann vom Körper als Energiequelle für unseren Körper verwendet werden.
- Pflanzen speichern auch Energie in Form von Disacchariden wie Saccharose und verwenden sie, um Nährstoffe im Phloem zu transportieren. Eine der Pflanzen, die für den Menschen eine Quelle von Saccharose sein kann, ist Zuckerrohr.
- Maltose ist ein Süßstoff, der häufig in Schokolade, Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln enthalten ist. Maltose wird vom Körper nicht vollständig aufgenommen und durch die Verdauung ausgeschieden. In Form von Zuckeralkohol (Maltit) wird diese Art von Disaccharid häufig als Süßungsmittel in Getränken oder diätetischen Lebensmitteln verwendet, die angeblich zuckerfrei sind.
- Laktose oder Milchzucker ist in der Muttermilch enthalten und hat einen süßlichen Geschmack wie Saccharose. Die Funktion dieses Disaccharids ist eine Nahrungs- und Energiequelle für das Baby. Mit zunehmendem Alter wird Laktose vom Körper weniger vertragen. Bei manchen Menschen kann sogar eine Laktoseintoleranz auftreten, die als Symptom zu Verdauungsstörungen wie Blähungen, Krämpfen, Übelkeit und Durchfall führen kann.
- Die Funktion des Disaccharids Lactulose, das den Stuhl weicher machen kann, wird oft zur Behandlung von Verstopfung genutzt. Lactulose kann auch verwendet werden, um den Blutammoniakspiegel bei Menschen mit Lebererkrankungen zu senken, da Beispiele dieses Disaccharids Ammoniak in den Dickdarm aufnehmen und aus dem Körper entfernen.
- Trehalose wird für den Nährstofftransport bei einigen Algen und Pilzen sowie als Hauptbestandteil der zirkulierenden Flüssigkeiten bei Insekten verwendet. Die Verpackung von Monosacchariden in Disaccharide verringert die Wahrscheinlichkeit, dass die Moleküle während des Transportprozesses abgebaut werden.
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Unterschied zwischen Monosacchariden, Disacchariden und Polysacchariden
Wie Disaccharide sind auch Monosaccharide und Polysaccharide Arten von Kohlenhydraten. Der Unterschied zwischen den dreien kann durch den Prozess ihrer Bildung gesehen werden. Monosaccharide sind die einfachsten Zuckerarten wie Glukose, Fruktose und Galaktose. Diese Art von Kohlenhydrat ist der Hauptbestandteil für die Bildung von Disacchariden und Polysacchariden. In der Zwischenzeit sind Disaccharide eine Art von Zucker, die aus zwei Monosacchariden gebildet wird. Andererseits enthalten Polysaccharide drei oder mehr Monosaccharide. Polysaccharide spielen eine wichtige Rolle beim Schutz von Zellen und Organismen. Wenn Sie Fragen zu gesundheitlichen Problemen haben, können Sie Ihren Arzt direkt über die Familiengesundheitsanwendung SehatQ kostenlos fragen. Laden Sie die SehatQ-App jetzt im App Store oder bei Google Play herunter.
