Gesundheit

Das ist die Gefahr der Carolina Reaper, der schärfsten Chili der Welt

Carolina Reaper ist eine Hybrid-Chili-Sorte aus den USA, die derzeit auf dem Vormarsch ist. Die Popularität dieser Chili stieg, nachdem sie zur schärfsten Chili der Welt gekürt wurde. Der Erfinder, Ed Currie, produzierte die Carolina Reaper durch die Paarung von 9 Chilisorten aus Asien und 1 Chili aus der Karibik. Der Schärfegrad von Paprika oder Chili lässt sich auf einer Skala berechnen Scoville Wärmeeinheit (SHU), die den Capsaicin-Gehalt berechnet, um den Schärfegrad zu bestimmen. Carolina Reaper hat eine sehr hohe Schärfe, und zwar mit 1,4 Millionen - 2,2 Millionen SHU. Um sich vorzustellen, wie scharf es ist, kann dieser Vergleich eine Illustration für Sie sein. Die Paprika finden Sie normalerweise als Beläge Pizza (Paprika) hat nur einen Schärfegrad von 0 SHU, da es kein Capsaicin enthält. Inzwischen liegen große rote Chilis nur im Bereich von 5.000 – 30.000 SHU und lockige Chilis im Bereich von 85.000 – 115.000 SHU. Der Carolina Reaper ist so scharf, dass man sogar Handschuhe tragen muss, um das Fleisch anzufassen. Es wird nicht empfohlen, den Carolina Reaper mit bloßen Händen zu berühren, da dies zu Verbrennungen der Hautoberfläche führen kann.

Kann ich Carolina Reaper nehmen?

Ja, viele Leute haben den Carolina Reaper konsumiert. Derzeit wird der Weltrekord für den Verzehr der meisten Carolina Reaper von Greg Foster gehalten, der in einer Minute bis zu 44 Früchte (120 Gramm) essen kann. Beachten Sie jedoch, dass nicht jeder diese Chili wegen ihrer außergewöhnlichen Schärfe essen kann. Carolina Reaper kann nicht nur direkt gegessen werden, sondern kann auch als Kochgewürz verwendet, zu Saucen verarbeitet oder Püree, bis es getrocknet ist, um Chilipulver zu machen.

Risiken des Konsums von Carolina Reaper für die Gesundheit

Der Verzehr von scharfen Speisen wie dem Carolina Reaper hat Nebenwirkungen, die gesundheitsschädlich sein können. Sie sollten also vorsichtig sein, wenn Sie es konsumieren möchten. Vor allem, wenn Sie frühere gesundheitliche Probleme haben, insbesondere solche im Zusammenhang mit Verdauungsstörungen.

1. Brennender Geschmack im Mund

Nach dem Essen von scharfem Essen werden Sie das Gefühl haben, dass Ihr Mund brennt oder brennt. Dieses brennende Gefühl ist auf die Substanz Capsaicin zurückzuführen, die mit dem Geschmackssinn verbunden ist, der die Temperatur der Chili misst und dann ein Signal eines brennenden Gefühls an das Gehirn sendet. Dieser Zustand kann viel schwerwiegender sein, wenn Sie Carolina Reaper einnehmen, dessen sehr hoher Capsaicinspiegel die Speiseröhre reizen kann. Ein Brennen im Mund kann auch von Schwellungen im Mundbereich, Schwitzen, Schleim und Tränen begleitet sein.

2. Verdauungsstörungen

Beim Verzehr von scharfem Essen erhält das Gehirn ein scharfes Geschmackssignal als „Schmerz“. Ihr Körper wird reagieren, als ob Sie etwas Giftiges zu sich nehmen. Der Verzehr von scharfen Speisen wie dem Carolina Reaper kann Nebenwirkungen in Form von Verdauungsstörungen verursachen, wie zum Beispiel:
  • Übel
  • Gag
  • Magenschmerzen
  • Bauchkrämpfe
  • Durchfall
  • Heißes Gefühl beim Stuhlgang
Wenn Sie Carolina Reaper auf nüchternen Magen einnehmen, können auch schmerzhafte Magenkrämpfe auftreten. Erbrechen nach dem Verzehr von Peperoni wie dem Carolina Reaper kann sogar Halsschmerzen verursachen. Dies liegt nicht daran, dass das Chili gegessen wird, sondern weil die Magensäure aufsteigt und die Speiseröhre verletzt. Es gibt auch einen Fall, in dem ein Mann nach dem Verzehr eine perforierte Speiseröhre hatte Püree sehr scharfes Chili. Die Perforation der Speiseröhre wurde jedoch nicht durch das von ihm verzehrte Chili verursacht, sondern durch starkes Erbrechen. Heftige Kontraktionen beim Erbrechen führen zu Schmerzen und Perforationen der Speiseröhre.

3. Erhöht das Risiko einer Verengung der Blutgefäße

Zurück im Jahr 2018, Der Wächter berichtete, dass ein Mann verschiedene gesundheitliche Probleme hatte, nachdem er am Carolina Reaper Esswettbewerb teilgenommen hatte. Zuerst hatte er Übelkeit und Schmerzen im Nacken, die später zu wurden Donnerschlag Kopfschmerzen. Kopfschmerzen bei Donnerschlag ist ein plötzlicher Kopfschmerz, der sich sehr stark anfühlt und innerhalb weniger Minuten seinen Höhepunkt erreicht. Die Ergebnisse der CT-Untersuchung zeigten, dass der Mannreversibles zerebrales Vasokonstriktionssyndrom (RCVS), die eine Verengung einiger Arterien im Gehirn ist. Glücklicherweise normalisierte sich der Zustand des Patienten innerhalb von 5 Wochen. In seltenen Fällen kann RCVS einen Schlaganfall verursachen. Wer den Carolina Reaper konsumieren möchte, sollte dies in bester Verfassung tun und darauf achten, dass er keine gesundheitsschädlichen Verdauungsstörungen hat. Konsumieren Sie auch nicht übermäßig, um die negativen Auswirkungen zu vermeiden, die auftreten können. Wenn Sie Fragen zu den Auswirkungen von scharfem Essen auf die Gesundheit haben, können Sie Ihren Arzt direkt in der SehatQ-Familiengesundheitsanwendung kostenlos fragen. Laden Sie die SehatQ-App jetzt im App Store oder bei Google Play herunter.