Petersilie oder Petersilie ist eine Art von Kräuterblatt, die in der kulinarischen Welt bekannt ist. Petersilie ist jedoch keine Kräutersorte, die in der lokalen Küche oft als Gewürz verwendet wird. Petersilie wird häufiger als Garnierung (Kochdekoration). Seine Präsenz auf einem Servierteller kann das Essen tatsächlich schöner und appetitlicher aussehen lassen. Als Kochgewürz ist Petersilie in der Küche des Nahen Ostens leichter zu finden. Von Suppen bis hin zu Fleischgerichten ist Petersilie komplett. Einer davon ist der aus dem Libanon stammende Tabouleh-Salat. Petersilie kann auch zu Saucen oder ergänzenden Nudelgewürzen wie Spaghetti verarbeitet werden.
Unterschied zwischen Petersilie, Koriander und Sellerie
Petersilienblätter sind auf den ersten Blick schwer von Korianderblättern zu unterscheiden (Koliander/Koriander) und Sellerie. In der Tat ähnlich, weil die drei immer noch in derselben Familie sind, das heißt Apiaceae. Alle drei sind jedoch unterschiedliche Pflanzenarten und jede hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigenen Eigenschaften. Sellerieblätter sind den Menschen in Indonesien am bekanntesten. Kein Wunder, denn Sellerie wird in der indonesischen Küche häufig als Gewürz verwendet, was ihm ein zusätzliches frisches Aroma verleiht. Um Sellerieblätter zu unterscheiden, können Sie daher das charakteristische Aroma riechen. Sie können definitiv erraten, welches das Sellerieblatt ist. Von den dreien hat Petersilie das schwächste Aroma und den wohl langweiligsten Geschmack. Allerdings sieht die Farbdarstellung mit Dunkelgrün am erfrischendsten aus. Es ist nicht verwunderlich, dass Petersilie dann besser als Lebensmittelgarnitur bekannt ist. Von seiner Form her sind Petersilienblätter kürzer, kleiner und dichter im Vergleich zu Koriander- oder Sellerieblättern. Dieses Blatt ist ebenfalls scharf und spitz, hat aber im Vergleich zu den anderen beiden Blättern eine weichere Textur. Während die Sellerieblätter länglich sind und im Vergleich zu Petersilien- oder Korianderblättern am längsten sind, die ein stärkeres Aroma haben. Korianderblätter sind größer als Petersilie, aber kleiner als Sellerie. Vorteile von Petersilienblättern
Obwohl Petersilienblätter normalerweise in kleinen Portionen verwendet werden, scheinen sie große Vorteile zu haben. 1. Der Gehalt an Flavonoiden kann Krebs vorbeugen
Flavonoide sind natürliche Verbindungen in Pflanzen, die verschiedene Krankheitsquellen im Körper bekämpfen können. Der Gehalt an Flavonoiden in Lebensmitteln kann als Antioxidantien wirken, die das Krebsrisiko verhindern und verringern können. Das in Petersilie enthaltene natürliche Flavonoid heißt Myricetin. Neben Myricetin enthalten Petersilienblätter auch Apigenin, eine natürliche Verbindung, die nachweislich die Tumorgröße reduziert. Es wird erwartet, dass dieser natürliche Wirkstoff in Zukunft eines der Medikamente bei der Behandlung von Krebs sein wird. 2. Myricetin-Gehalt ist nützlich zur Vorbeugung von Diabetes
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass der Myricetin-Gehalt in Petersilie auch bei der Senkung des Blutzuckerspiegels und der Insulinresistenz von Vorteil ist. Daher kann der Verzehr von Petersilie zur Vorbeugung von Diabetes nützlich sein. Darüber hinaus wirkt Myricetin auch entzündungshemmend und kann die Blutfette senken. 3. Enthält Vitamin K, das die Knochen nähren kann
Vitamin K, das in Petersilie reichlich vorhanden ist, spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Knochengesundheit. Vitamin K kann bei der Aufnahme von Kalzium helfen, so dass es die Knochenstärke und Gesundheit verbessern kann. Somit werden die Knochen nicht brüchig oder leicht beschädigt. Petersilienblätter enthalten nicht nur Myricetin, Apigenin und Vitamin K, sondern auch viele andere Nährstoffe, die für den Körper von Vorteil sind, wie Protein, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin A und Vitamin C. Petersilie ist sehr sicher zu essen. Also, wenn du es so siehst Garnierung auf Ihrem Teller, zögern Sie nicht, es zu essen, damit Sie seine vielen Vorteile genießen können. Zehn Petersilienstängel können den täglichen Vitamin-K-Bedarf Ihres Körpers decken.
