Wenn wir den Begriff Antioxidans hören, denken wir normalerweise an Substanzen oder Verbindungen in Pflanzen, die sich positiv auf den Körper auswirken. Ja, im Allgemeinen sind Antioxidantien von Vorteil, da sie helfen, den Auswirkungen von freien Radikalen, den Krankheitserregern, entgegenzuwirken. Aber anscheinend gibt es eine Art von Antioxidans, die tatsächlich ein Gesundheitsrisiko darstellt, nämlich TBHQ. Was genau sind TBHQ-Antioxidantien?
Wissen, was TBHQ-Antioxidans ist
Tertiärbutylhydrochinon oder TBHQ ist einer der fettlöslichen Zusatzstoffe, der in eine Vielzahl von Lebensmitteln gemischt wird. TBHQ wird als Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und ranzige Gerüche in verschiedenen Produkten zu verhindern. Interessanterweise ist TBHQ eine Art synthetischer Antioxidans. Die antioxidative Wirkung von TBHQ kann Oxidation in Lebensmitteln verhindern, einschließlich Verfärbungen in eisenhaltigen Produkten. Im Gegensatz zu anderen gesundheitsfördernden Antioxidantien sind TBHQ-Antioxidantien jedoch aufgrund ihrer gesundheitlichen Risiken umstritten. Konservierungsmittel und Antioxidans TBHQ hat die Eigenschaften heller Kristalle, jedoch mit einem nicht zu starken Geruch. Normalerweise wird TBHQ mit anderen Additiven wie Propylgallat,
butyliertes Hydroxyanisol (BHA) und
butyliertes Hydroxytoluol (BHT). TBHQ selbst ist eigentlich noch mit BHA verwandt, denn TBHQ wird gebildet, wenn der Körper BHA verdaut.
Lebensmittel, die TBHQ . enthalten
Instantnudeln enthalten als Konservierungsmittel TBHQ-Antioxidantien Konservierungsstoffe und TBHQ-Antioxidantien werden in Fette, wie Pflanzenöle und tierische Fette, eingemischt. Da viele verarbeitete Lebensmittel Fett enthalten, ist TBHQ auch in verschiedenen Arten von Lebensmitteln enthalten. Zu den verarbeiteten Produkten, die TBHQ enthalten, gehören:
- Snacks, einschließlich Kartoffelchips
- Instantnudeln und Ramen
- Fastfood
- Gefrorenes Essen
- Süssigkeit
- Butter
- Schokolade
Neben Lebensmitteln wird TBHQ auch in Farben, Hautpflegeprodukten und Lacken gemischt.
Die Gefahren von TBHQ antioxidativen Konservierungsmitteln für die Gesundheit
Es gibt mehrere Gesundheitsrisiken, die mit TBHQ verbunden sind, zum Beispiel:
1. Tierstudien finden Tumorrisiko
Laut den Centers for Science in the Public Interest (CSPI) kann das antioxidative Konservierungsmittel TBHQ das Tumorrisiko erhöhen, obwohl noch Studien an Mäusen durchgeführt werden. Forschung am Menschen ist erforderlich, um diese TBHQ-Risikoergebnisse zu bestätigen.
2. Berichten zufolge Sehstörungen auslösen
Das antioxidative Konservierungsmittel TBHQ wurde laut der National Library of Medicine (NLM) auch mit Sehstörungen in Verbindung gebracht. Tatsächlich erwähnt diese Institution auch, dass TBHQ Lebervergrößerung, Nervengifte, Krampfanfälle und Lähmungen (Lähmungen) bei Tieren auslöst.
3. Es wird angenommen, dass es das menschliche Verhalten beeinflusst
Es wird angenommen, dass der Konsum von TBHQ und BHA auch das menschliche Verhalten beeinflusst. Die Gruppe, die dies glaubt, sagt, dass Menschen, die Schwierigkeiten haben, ihr Verhalten zu kontrollieren, das antioxidative Konservierungsmittel TBHQ vermeiden sollten.
TBHQ-Nutzungssicherheitsstatus
Die Lebensmittel- und Arzneimittelaufsichtsbehörde der Vereinigten Staaten, nämlich die Foods and Drugs Administration (FDA), stuft das antioxidative Konservierungsmittel TBHQ als sicheren Zusatzstoff für den Verzehr ein – mit einem Höchstgehalt von 0,02% des Öl- oder Fettgehalts in Lebensmitteln. Wenn man bedenkt, dass wir dazu neigen, verarbeitete Lebensmittel zu konsumieren, kann der Konsum von TBHQ-Antioxidans-Konservierungsmitteln über der Höchstgrenze liegen. Wenn Sie den Konsum von TBHQ einschränken möchten, ist die Reduzierung der Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln sicherlich der am besten geeignete Weg. Sie können auch beim Lesen von Lebensmitteletiketten vorsichtiger sein, indem Sie Lebensmittel einschränken, die TBHQ enthalten. TBHQ wird normalerweise auf Lebensmitteletiketten mit den folgenden Namen geschrieben:
- TBHQ
- tert-Butylhydrochinon
- Tertiäres Butylhydrochinon
- Butyliertes Hydroxyanisol
Notizen von SehatQ
TBHQ-Antioxidantien sind Konservierungsstoffe, die in verarbeiteten und verzehrfertigen Lebensmitteln gemischt werden. TBHQ ist mit Gesundheitsrisiken verbunden, daher sollten Sie verarbeitete Lebensmittel einschränken, insbesondere solche, die TBHQ enthalten. Wenn Sie noch Fragen zu TBHQ-Antioxidantien haben, können Sie
frag den arzt in der SehatQ-Familiengesundheits-App. Die SehatQ-Anwendung kann kostenlos heruntergeladen werden unter
Appstore und Playstore Bereitstellung hochwertiger Gesundheitsinformationen.
Instantnudeln enthalten als Konservierungsmittel TBHQ-Antioxidantien Konservierungsstoffe und TBHQ-Antioxidantien werden in Fette, wie Pflanzenöle und tierische Fette, eingemischt. Da viele verarbeitete Lebensmittel Fett enthalten, ist TBHQ auch in verschiedenen Arten von Lebensmitteln enthalten. Zu den verarbeiteten Produkten, die TBHQ enthalten, gehören: 
