Kreuzkümmel ist das, was wir in Indonesien normalerweise Kreuzkümmel nennen. Für diejenigen unter Ihnen, die gerne kochen und mit Rezepten aus englischsprachigen Quellen experimentieren, finden Sie dieses Kreuzkümmelgewürz als
Kreuzkümmel. Wussten Sie, dass neben gemischten Zutaten beim Kochen die Gewürze, die in dieser Opor häufig verwendet werden, auch verschiedene Vorteile für unsere Gesundheit haben,
du weißt.
Typen Kreuzkümmel
Kreuzkümmel ist eine Gewürzpflanze, die die Form eines Reiskorns hat und aus Südwestasien, einschließlich dem Nahen Osten und Indien, stammt. Diese Pflanze besteht aus mehreren Arten, darunter:
1. Kreuzkümmel/ Kreuzkümmel (Kreuzkümmel Cyminum L)
Typ
Kreuzkümmel Dies wird in Indonesien auch als Kreuzkümmel bezeichnet. Die Körner haben eine braune Farbe und werden oft zum Kochen von Gewürzen verwendet, insbesondere in Sumatra-, Bali- und Sulawesi-Gerichten.
Kreuzkümmel bekannt für sein starkes Aroma und seine würzige Wirkung.
2. Schwarzkümmel (Nigella sativa L)/Habbatussauda
Schwarzkümmel ist als Heilgewürz besser bekannt als Kochgewürze. Das Getreide ist, wie der Name schon sagt, schwarz und es wird angenommen, dass es aufgrund seines nährstoffreichen Gehalts verschiedene gesundheitliche Vorteile hat.
3. BitterKreuzkümmel/bitterer Kreuzkümmel (Kreuzkümmel nigrum)
BitterKreuzkümmel hat einen schärferen Geschmack als
Kreuzkümmel Sonstiges. Diese Art von Kreuzkümmel wird häufig in der traditionellen indischen Medizin verwendet, um Fieber, Husten, Durchfall und Hautkrankheiten zu lindern.
Wirksamkeit Kreuzkümmel für die Gesundheit
Hier sind einige der Vorteile, die Sie erhalten können von
Kreuzkümmel:
Glättet das Verdauungssystem
Der häufigste Vorteil der Verwendung von Kreuzkümmel ist die Behandlung von Verdauungsstörungen. Eine Studie ergab, dass Kreuzkümmel die Aktivität von Verdauungsenzymen erhöhen kann, um die Verdauung zu erleichtern. anderes als das
Kreuzkümmel Es hilft auch, die Freisetzung von Galle aus der Leber zu beschleunigen, damit der Körper Fette und Nährstoffe im Darm besser verdauen kann. Eine weitere Studie, die 57 Patienten mit langfristigen Verdauungsstörungen untersuchte, hieß
Reizdarmsyndrom (RDS), zeigte, dass Kreuzkümmel RDS-Symptome in Form von Unterbauchschmerzen, Blähungen und Beschwerden beim Stuhlgang lindern kann.
Kreuzkümmel oder
Kreuzkümmel reich an Eisen. Forscher haben berechnet, dass in einem Teelöffel
Kreuzkümmel enthält 1,4 mg Eisen oder etwa 17,5 Prozent des Eisenbedarfs für Erwachsene. Eisen wird vom Körper benötigt, um das Wachstum zu unterstützen, während dieser Nährstoff bei Frauen nützlich ist, um den durch die Menstruation verlorenen Eisen zu ersetzen.
Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern
Alle Arten von Kreuzkümmel sollen hohen Blutzucker senken, der eine der Ursachen von Diabetes ist. In einer Studie wurde festgestellt, dass der Verzehr von Schwarzkümmel bis zu 2 Gramm / Tag über 3 Monate den Blutzuckerspiegel und die Insulinresistenz bei Typ-2-Diabetikern für mehrere Wochen senken kann.
Senkt den Cholesterinspiegel
Eine klinische Studie ergab, dass durch die Einnahme von
Kreuzkümmel bis zu 75 mg zweimal täglich für 8 Wochen, kann die Cholesterinfunktion verbessern, indem die Triglyceride, die schlechtes Cholesterin im Körper sind, gesenkt werden.
Es gibt mindestens drei Studien, die besagen, dass
Kreuzkümmel vorteilhaft für die Gewichtsabnahme. Eine Studie erwähnt 3 Gramm
Kreuzkümmel In Joghurt gemischt kann man abnehmen. Eine andere Studie erwähnt 75 mg Gramm
Kreuzkümmel in Form von Nahrungsergänzungsmitteln täglich bis zu 1,4 kg abnehmen kann, während die dritte Studie ergab, dass
Kreuzkümmel kann bei 8-wöchiger Anwendung bis zu 1 kg abnehmen.
Antiparasitär und antimikrobiell
Bitter- und Schwarzkümmel haben antiparasitäre und antimikrobielle Eigenschaften. Wie aus einer Zeitschrift zur Erforschung von Schwarzkümmel hervorgeht, wurde gezeigt, dass der Wirkstoff im Schwarzkümmel, nämlich Thymochinon, eine antimikrobielle Wirkung hat, die ein breites Spektrum an Mikroben, Viren, Parasiten und Pilzen ausrotten kann.
Quelle von Antioxidantien
Phenolverbindungen aus
Kreuzkümmel ist eine gute Quelle für Antioxidantien für den Körper, um freie Radikale abzuwehren, die Zellen schädigen können. Unter den drei Kreuzkümmelarten
bitterKreuzkümmel zeigte die höchste antioxidative Aktivität, gefolgt von Weißkümmel und Schwarzkümmel in der letzten Reihenfolge. Verwenden
Kreuzkümmel als Kochgewürz ist die Menge nicht so hoch wie bei der Verwendung als Ergänzung. Wenn Sie auf die Vorteile für die Gesundheit abzielen, sollten Sie es konsumieren
Kreuzkümmel speziell in Form von Nahrungsergänzungsmitteln extrahiert. Verschiedene Vorteile
Kreuzkümmel für die Gesundheit der oben genannten Arbeiten mit unterschiedlichen Dosierungen. Achten Sie immer auf die Anweisungen auf dem Verpackungsetikett und vergessen Sie nicht, sicherzustellen, dass es authentisch ist, da nicht alle pflanzlichen Produkte sicher sind. Es ist eine gute Idee, zuerst einen Arzt oder Apotheker zu konsultieren, bevor Sie Kreuzkümmel als pflanzliches Arzneimittel verwenden.
