Was ist Ghee oder Ghee?
Ghee stammt ursprünglich aus Indien und ist neben dem Kochen auch als Schönheitsöl bekannt, das auch vom Körper benötigt wird, da es reich an Nährstoffen ist. Aus dem Nährwert zitiert, hier sind die Ghee-Inhalte, die Sie kennen müssen: - 13 Gramm Fett
- 8 Gramm gesättigtes Fett
- 110 Kalorien
- 4 Gramm einfach ungesättigtes Fett
- Weniger als 1 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett
Irgendetwas Vorteile von Ghee?
Neben der Verwendung von Ghee zur Anreicherung des Geschmacks von Lebensmitteln stellt sich heraus, dass es gute Vorteile für den Körper gibt. Welche Vorteile hat Ghee für die Gesundheit des Körpers?1. Erhalten Sie die Gesundheit des Verdauungstrakts
Ghee enthält nachweislich Butterfettsäure. Die Vorteile von Ghee sind also gut für die Aufrechterhaltung Ihrer Verdauungsgesundheit. Buttersäure in Ghee ist eine gesättigte Fettsäure, die für die optimale Energieaufnahme der Dickdarmzellen nützlich ist. Darüber hinaus soll die Verwendung von anderem Ghee bei Erkrankten Entzündungen reduzieren Reizdarmsyndrom (RDS). Buttersäure wirkt entzündungshemmend in den Wänden des Verdauungstraktes. Die Wirkung, Schmerzen beim Stuhlgang wurden reduziert. Die Vorteile dieses Ghees haben auch das Potenzial, Verstopfung zu reduzieren. Dies wurde auch in einer von Przeglad Gastroenterologiczny veröffentlichten Forschung zum Ausdruck gebracht. [[Ähnlicher Artikel]]2. Halten Herz Gesundheit
Obwohl Ghee reich an Fett ist, ist dieses Speiseöl reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren, nämlich Omega-3. Aus dem Gehalt an gesunden Fettsäuren ist die Verwendung von Ghee nachweislich in der Lage, das Herz gesund zu erhalten. Tatsächlich haben mehrere Studien herausgefunden, dass die Verwendung von Ghee in einer gesunden Ernährung dazu beiträgt, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.3. Reduziert das Risiko von Fettleibigkeit
Obwohl es reich an Fett ist, können die Vorteile von Ghee Fettleibigkeit bekämpfen. Dies liegt daran, dass Ghee reich an konjugierter Linolsäure ist oder konjugierte Linolsäure (CLA). Eine Studie des International Journal of Obesity zeigte, dass CLA Fettleibigkeit bekämpfen kann. Diese Forschung ergab auch, dass das in Ghee enthaltene spezifische CLA hilft, Übergewicht zu verlieren und die Fettmasse im Körper zu reduzieren.Gibt es ernährungsphysiologische Unterschiede zwischen Ghee und normaler Butter?
Nachdem Sie die Verwendung von Ghee kennen, müssen Sie wissen, dass Ghee und Butter tatsächlich einen ähnlichen Nährwert haben. Tatsächlich stammen die Kalorien von beiden aus Fett.1. Fett
In jedem Teelöffel Ghee befinden sich insgesamt etwa 13 Gramm Fett. Inzwischen enthält normale Butter 11 Gramm Gesamtfett in der gleichen Menge. Aufgeschlüsselt in diese Maße enthält Ghee 8 Gramm gesättigtes Fett, 4 Gramm einfach ungesättigtes Öl und etwa 0,5 Gramm mehrfach ungesättigtes Öl. Inzwischen enthält normale Butter in der gleichen Dosis 7 Gramm gesättigtes Fett, 3 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 0,5 Gramm mehrfach ungesättigtes Öl. [[Ähnlicher Artikel]]2. Kalorien
Kalorien in normalem Ghee und Butter sind fast gleich. Aus einem Teelöffel Ghee erhalten Sie etwa 112 Kalorien. Inzwischen enthält normale Butter etwa 100 Kalorien.3. Laktose
Der signifikante ernährungsphysiologische Unterschied zwischen Ghee und Butter kann in der Laktose liegen. Wie oben erwähnt, ist Ghee im Vergleich zu Butter eher laktosefrei. Ghee ist also die beste Zutat als Ersatz für normale Butter für Menschen mit Laktoseintoleranz.Ist Ghee also gesünder als normale Butter?
Wenn Sie die Ernährung betrachten, sind Ghee und normale Butter in der Regel fast identisch. Es steht Ihnen also frei, Butter oder Ghee in angemessenen und ausreichenden Portionen zu verwenden. Wenn Sie jedoch eine Milchallergie oder Laktoseintoleranz haben, kann Ghee eine Option sein.Gibt es gesundheitliche Risiken bei der Verwendung von Ghee?
Wie bei Butter wird beim Verzehr von Ghee auf gesättigtes Fett geachtet. Menschen mit hohem schlechtem Cholesterin (LDL) wird empfohlen, ihren Konsum von Ghee oder Butter zu begrenzen. Die empfohlene Höchstdosis beträgt 1-2 Esslöffel. Eine weitere Überlegung bei der Verwendung von Ghee ist sein Cholesterin, das oxidiert wird. Oxidiertes Cholesterin ist mit einer Vielzahl von Krankheitsrisiken verbunden, einschließlich Herzerkrankungen. Darüber hinaus ist laut einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Die Lanzette , Ghee oder Gheeöl neigen dazu, oxidiertes Cholesterin zu enthalten, aber nicht so bei Butter.Was sind die Tipps für die Verwendung von Ghee oder Ghee beim Kochen?
Ghee eignet sich zum Garen mit der Sauteing-Technik Sie können Ghee verwenden, wenn Sie Lebensmittel mit der Garmethode verarbeiten sautieren (mit etwas Öl) oder bei starker Hitze frittieren. Darüber hinaus einige Beispiele für die Verwendung von Ghee, nämlich: - Ein wenig unter gedünstetes Gemüse oder Maiskolben mischen
- Verwendung von Ghee beim Braten von Eiern
- Ghee statt Butter für Ofenkartoffeln verwenden
- Vor dem Backen etwas Ghee oder Ghee über das Gemüse mischen
Irgendetwas Ersatz für Ghee?
Die Verwendung von Ghee kann der indischen oder nahöstlichen Küche in der Tat einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Wenn Sie es jedoch nicht bekommen, machen Sie sich keine Sorgen. Es stellt sich heraus, dass es Ersatz für Ghee gibt, nämlich:Olivenöl
- Kokosnussöl
- Rapsöl
- Sesamöl
- Sojaöl
- Sonnenblumenöl
- Butter gemischt mit Olivenöl
