Was ist der Unterschied zwischen Temulawak und Kurkuma? Das ist die Erklärung

Nicht wenige Menschen können den Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma erwähnen. Bist du eine von ihnen? Auf den ersten Blick haben Ingwer und Kurkuma vieles gemeinsam. Beides sind Pflanzen, die aus der Familie stammen Zingiberaceae und hat die Gattung Kurkuma. Beide haben jedoch unterschiedliche Artnamen, nämlich Curcuma Domestica für Kurkuma und Curcuma zanthorrhiza für Ingwer. Die beiden weisen zwangsläufig auch einige markante Unterschiede auf, die von der Form der Pflanze, der Form des Rhizoms bis hin zur Funktion und Verwendung reichen.

Der physikalische Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma

Der Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma ist an der physischen Form des Rhizoms zu erkennen. Da es sich bei beiden um unterirdische Pflanzen handelt, kannst du außerdem den Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma an der Form der Blätter, Stängel und Blüten erkennen.

• Rhizome

In der Küche liegen Ingwer und Kurkuma meist schon in Form von Rhizomen vor. Versuchen Sie, die beiden nebeneinander zu platzieren, dann werden Sie einige Unterschiede zwischen Ingwer und Kurkuma feststellen. Obwohl die Hautfarbe sowohl schmutziggelb als auch rotbraun ist, unterscheiden sich die beiden in der Größe. Die Form von Temulawak ist größer und runder, während Kurkuma ovaler und schlanker ist. Auch die Farbe des „Fleisches“ von Ingwer und Kurkuma ist normalerweise gleich gelb bis dunkelorange. Allerdings ist der Gelbanteil in Kurkuma meist konzentrierter, so dass diese Pflanze eher als Lebensmittelfarbe verwendet wird, zum Beispiel in Curry, opor, zu gelbem Reis.

• Stängel und Blätter

Sie erkennen nicht nur den Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma am Rhizom, sondern können auch den Unterschied zwischen den beiden erkennen, da sie noch in Form von Pflanzen vorliegen. Von der Form des Stängels her sind beide pseudostämmig, aber der Temulawak-Stängel kann bis zu 2 Meter lang werden, während der Kurkuma-Stiel kürzer ist und nur etwa 1 Meter beträgt. Die Blätter der Kurkuma- und Temulawak-Pflanze sind beide ziemlich breit mit einer Breite von bis zu 18 cm. Die Länge von Temulawak-Blättern beträgt jedoch normalerweise nur etwa 50-55 cm, während Kurkuma-Blätter bis zu 31-83 cm lang werden können. [[Ähnlicher Artikel]]

Der Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma in ihrer Funktion

Funktionell ist der Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma ebenfalls ziemlich signifikant. Eine davon ist, wenn beide in größeren Portionen verzehrt werden. Der Verzehr von zu viel Kurkuma soll Magenschmerzen, Schwindel, Übelkeit und Durchfall verursachen. Auf der anderen Seite gilt der Verzehr von Temulawak in Mengen, die leicht über dem Normalwert liegen, als sicherer für den Magen, und sogar diese Pflanze kann verwendet werden, um verschiedene Verdauungsprobleme wie Blähungen, Magenschmerzen usw. zu lindern. Reizdarmsyndrom (RDS). Temulawak und Kurkuma haben jedoch einige Ähnlichkeiten in Bezug auf die Vorteile, nämlich:

• Lindert Symptome von Arthrose: Temulawak und Kurkuma enthalten beide Curcumin, das Entzündungen reduzieren und so Schmerzen aufgrund von Arthrose lindern kann.
• Fettleibigkeit reduzieren: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer und Kurkuma können auch das Körperfett reduzieren.
• Gesundes Herz: Abgesehen von dem Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma haben diese beiden Pflanzen gezeigt, dass sie den Spiegel von schlechtem Cholesterin (LDL) und Triglycerid senken, sodass Ihr Cholesterinspiegel normalerweise normal ist, was dann Ihr Risiko für verschiedene Herzerkrankungen senkt.
• Diabetes vorbeugen: Kurkuma und Ingwer können den Zuckerstoffwechsel im Blut erhöhen und so das Risiko, an Diabetes zu erkranken, senken.
• Herz gesund: Der Verzehr von Ingwer- und Kurkuma-Extrakten reduziert nachweislich auch die Exposition gegenüber freien Radikalen, die die Leber schädigen können, obwohl diese Behauptung auf Tierstudien basiert.
• Darmkrebs vorbeugen: Obwohl diese Behauptung auf frühen Forschungen basiert, ist es nichts Falsches daran, Kurkuma oder Temulawak zu konsumieren, die das Potenzial haben, Darmkrebs und andere Krebsarten zu verhindern.

jetzt, jetzt kennen Sie den Unterschied zwischen Ingwer und Kurkuma. Wenn Sie die oben genannten Vorteile nutzen möchten, wurden diese beiden Pflanzen zu traditionellen pflanzlichen Arzneimitteln verarbeitet, die frei verkauft werden. Sie können es auch direkt mit anderen Zutaten wie Tamarinde und Palmzucker aufkochen und dann das Wasser trinken.