Gesundheit

Stimmt es, dass Sauerteigbrot gesünder ist als normales Brot?

Brot hat für die meisten Indonesier immer noch eine Anziehungskraft, auch wenn es nicht das Hauptnahrungsmittel ist. Auch das Sättigungsangebot und die auf dem Markt erhältlichen Sorten sind sehr vielfältig. Sie finden Weißbrot, Vollkornbrot und Brot Sauerteig . Die letzte Brotsorte gilt als die gesündeste Wahl im Vergleich zu den beiden anderen Brotsorten. Brot Sauerteig Hergestellt aus einer Mischung aus Wasser, Mehl und Hefe, die Milchsäure produzieren kann. Diese Säure gibt den Geschmack und tötet die schlechten Bakterien ab, die verhindern können, dass der Teig verdirbt. Brot Sauerteig ist seit Hunderten von Jahren bekannt und gilt als eine der ältesten Brotsorten. Auch diese Brotsorte wird in letzter Zeit immer beliebter, insbesondere bei Menschen, die ein gesundes Leben führen. Weitere Informationen finden Sie in den Fakten über Brot Sauerteig darunter.

Nährstoffe im Brot Sauerteig

Sauerteigbrot ist eine nährstoffreiche Brotsorte. Laut Nährwertangaben sind hier die Nährstoffe in einer Scheibe Sauerteigbrot:
  • 162 Kalorien
  • 32 Gramm Kohlenhydrate
  • 2-4 Gramm Ballaststoffe
  • 6 Gramm Eiweiß
  • 2 Gramm Fett
  • 22% Selen
  • 20% Folsäure
  • 16% Thiamin
  • 16% Natrium
  • 14% Mangan
  • 14% Niacin
  • 12% Eisen
All diese Zutaten finden sich in jeder Scheibe Brot mit einem Gewicht von etwa 56 Gramm. Der vorhandene Mikronährstoffgehalt wurde anhand der täglichen Aufnahmereferenz gemessen.

Brotunterschied Sauerteig mit normalem Brot

Der Unterschied, den Sie aus dem Brot machen können Sauerteig mit anderen Brotsorten ist sicherlich nicht nur eine Frage der Ernährung. Brotgärungsprozess Sauerteig wohl länger als normales Brot. Der Grund, die verwendete Hefe ist Wildhefe. Hinter der Länge des Fermentationsprozesses erhalten Sie einen köstlicheren Geschmack und eine köstlichere Textur. Die Milchsäure, die beim Fermentationsprozess entsteht, entfernt auch die Antioxidantien im Brot. Dadurch werden auch andere Nährstoffe aus dem Brot herausgeholt. Außerdem mehrere Varianten Sauerteig enthält auch kein Gluten. Mit anderen Worten, diese Brotsorte ist für diejenigen unter Ihnen, die empfindlich auf glutenhaltige Lebensmittel reagieren, ziemlich sicher. Trotzdem gibt es noch einige Bäcker Sauerteig das Mehl mit Gluten in seinem Teig hinzufügt. Stellen Sie dafür sicher, dass das Brot Sauerteig gekauft enthält weder Weizen noch Gerste. Wer sich glutenfrei ernährt, sollte auf Brot verzichten Sauerteig die Getreide verwendet, die reich an Gluten sind. Alle Vorteile, die Brot mit sich bringt Sauerteig Dies macht einige seiner Varianten preislich relativ teuer. Sie können den Brotpreis finden Sauerteig 3-4 mal teurer als normales Brot oder Vollkornbrot.

Vorteile des Brotessens Sauerteig

Dank dieser reichhaltigen Nährstoffe ist Brot Sauerteig auch als gesundes menü geeignet, das Sie täglich essen können. Hier sind einige der Vorteile, die durch den Verzehr von Brot erzielt werden können: Sauerteig :

1. Gesunder Körper

Brot Sauerteig enthält viele Mikronährstoffe, die der Körper benötigt. Sie können den täglichen Bedarf an Folsäure, Kalium und Magnesium allein durch den Verzehr decken. Alle diese Nährstoffe helfen, die Zellfunktion im Körper zu verbessern. Darüber hinaus bietet die Milchsäure im Brot auch Schutz vor Antioxidantien. Brot essen Sauerteig senkt auch das Risiko von Krebs, Herzerkrankungen, Alzheimer und anderen kritischen Krankheiten.

2. Gesundes Verdauungssystem

Ein weiterer Vorteil, den Brot mit sich bringt Sauerteig wird vom Körper leicht verdaut. Dieses Brot wirkt auch als Probiotikum für die guten Bakterien im Darm. Diese guten Bakterien halten das Verdauungssystem gesund, um seine Arbeit jeden Tag richtig zu machen. Bei einer gesunden Verdauung wird das Risiko von Verstopfung oder Durchfall vermieden.

3. Senkung des Blutzuckerspiegels

Die Bakterien, die beim Fermentationsprozess von Brot helfen, verändern seine Struktur. Dadurch nimmt der Körper Brot langsamer auf und kann den glykämischen Index im Brot senken. Auf diese Weise wird Ihr Insulinspiegel beim Essen von Brot nicht hoch sein Sauerteig in normalen Dosen. [[Ähnlicher Artikel]]

Notizen von SehatQ

Brot Sauerteig behauptet, gesünder zu sein als eine Reihe anderer Brotsorten. Der Nährstoffgehalt, den es trägt, wird als sehr reichhaltig eingestuft. Diese Nährstoffe machen auch Brot Sauerteig kann verschiedenen Krankheiten vorbeugen und ist gut für die Verdauung. Beim BrotessenSauerteig, Es wird nicht empfohlen, Zucker, Butter, Margarine, Marmelade, Meise und andere Füllungen im Übermaß zu verwenden. Die Brotfüllung wirkt sich bei übermäßigem Verzehr sogar negativ auf die Gesundheit aus Sauerteig , fragen Sie den Arzt direkt unter HealthyQ Familiengesundheits-App . Jetzt herunterladen unter App Store und Google Play .
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found