Gesundheit

Kommen Sie Gedi Leaf, einem Gemüse aus Nord-Sulawesi, näher

Für kulinarische Kenner aus Nord-Sulwesi ist daun gedi vielleicht bekannt. Ja, diese eine Pflanze wird sehr oft als Gemüse in regionalen Spezialitäten verwendet, darunter Manado-Porridge. Für diejenigen unter Ihnen, die diese eine Pflanze noch nie gehört oder probiert haben, Gedi (Abelmoschus manihot L.) ist eine Pflanze aus dem Stamm der Malvaceae, die in tropischen Gebieten wie Indonesien gedeiht. Die Blätter sind breit und 10-40 cm lang und haben gebogene Stacheln. Es gibt mindestens 15 Arten von Gedi-Pflanzen, die auf der ganzen Welt verstreut sind. In Indonesien gibt es jedoch drei Arten von Gedi-Blättern, nämlich: Abelmoschus Manihot, Abelmoschus Moschatus, und Abelmoschus esculentus. Was sind die Vorteile von Gedi-Blättern für die Gesundheit?

Der Inhalt und die Vorteile von Gedi-Blättern für die Gesundheit

Abgesehen davon, dass es köstlich zu essen ist, wissen nicht viele, dass Gedi-Blätter auch Nährstoffe enthalten, die das Potenzial haben, als pflanzliche Arzneimittel verwendet zu werden. Es wird auch angenommen, dass dieses Blatt verschiedene Krankheiten wie Nierenerkrankungen, Cholesterin und Geschwüre heilt. Mehrere Studien haben auch den Inhalt von Gedi-Blättern und ihre Beziehung zur menschlichen Gesundheit untersucht. Hier sind einige der Ergebnisse der Vorteile der Gedi-Blätter:
  • Cholesterinspiegel senken

Einer der Hauptbestandteile von Gedi-Blättern sind Polyphenole in Form von kondensierten Tanninen, Phenolen und Flavonoiden. Alle drei senken nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut, insbesondere das schlechte Cholesterin Lipoprotein niedriger Dichte (LDL). Je höher der LDL-Wert in Ihrem Körper ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Körper eine Entzündungsreaktion erfährt, die zum Auftreten von Schaumzellen führt Fettstreifen. Fettstreifen ist die anfängliche Läsion der Arteriosklerose, nämlich die Ansammlung von Fett, Cholesterin und anderen Substanzen in den Arterien, die zu einer Blockierung des Blutflusses führen.
  • Menstruation starten

Von gekochten Gedi-Blättern wird angenommen, dass sie emenagogische Eigenschaften haben, auch bekannt als Blutkreislauf. Frauen mit Beschwerden über unregelmäßige Menstruation wird häufig empfohlen, dieses Blatt zu konsumieren, sowie Müttern, die sich noch im Wochenbett befinden, damit schmutziges Blut sofort den Körper verlässt. Zu dieser Behauptung ist jedoch noch weitere Forschung erforderlich.
  • Äußere Wunden heilen

Gedi-Blätter können auch gemahlen und dann als Wickel auf äußeren Wunden verwendet werden. Diese Methode wird von den Menschen in Indonesien als eine Möglichkeit angesehen, die Heilung zu beschleunigen und Brandnarben zu verschleiern. Verwenden Sie dieses Blatt jedoch nicht bei offenen Wunden. Stellen Sie sicher, dass die Wunde trocken ist, bevor Sie sie verwenden.
  • Vermeiden Sie verschiedene Krankheiten

Gedi-Blätter enthalten Saponine, Alkaloide, Steroide und Triterpenoide. Diese Inhaltsstoffe haben das Potenzial, den Körper vor verschiedenen Krankheiten zu schützen, da Gedi-Blätter entzündungshemmend, antiviral, antibakteriell und antimykotisch wirken können. Die Vorteile der oben genannten Gedi-Blätter sind jedoch immer noch auf Laborstudien beschränkt. Weitere Forschung ist erforderlich, um seine Wirksamkeit für die menschliche Gesundheit wirklich zu beweisen. Die Nebenwirkungen des Verzehrs von Gedi-Blättern als Kräutermedizin sind noch nicht bekannt, ebenso wie ihre Wechselwirkungen mit chemischen Medikamenten. Wenn Sie Beschwerden über die oben genannten Erkrankungen haben, sollten Sie dennoch vorrangig einen Arzt aufsuchen. [[Ähnlicher Artikel]]

Wie verarbeitet man Gedi-Blätter?

In Nord-Sulawesi gibt es zwei Arten von Gedi-Blättern, die oft zu Gemüse verarbeitet werden, nämlich rote Gedi-Blätter und grüne Gedi-Blätter. Beide Arten von Blättern sind sicher zu essen und können zu jedem Lebensmittel verarbeitet werden, eine der einfachsten ist gedünstet oder gekocht, dann als Beilage serviert oder in Manado-Porridge gemischt. Gedi-Blätter können auch durch Hinzufügen einfacher Zutaten wie Schalotten, Knoblauch, Cayennepfeffer, Tomaten und Salz sautiert werden. Zuerst die aromatischen Gewürze anbraten, dann die Gediblätter dazugeben und köcheln lassen, bis sie zusammenfallen. Sie können Gediblätter auch als Curry verarbeiten, indem Sie Kokosmilch oder Sardellen hinzufügen, um die Geschmacksqualität zu erhöhen. Wie bei anderen Curry-Zubereitungen können Sie auch Gewürze, wie Kurkuma und Galgant, in die Gedi-Blatt-Mischung verwenden. Wie möchten Sie das für Nord-Sulawesi typische Gemüse probieren?