Reptilien werden nicht nur wegen ihrer Haut gejagt, sondern sind auch bei extremen kulinarischen Liebhabern begehrt, wie Eidechsenfleisch, Schlangen, Krokodile und viele mehr. Tatsächlich kann sich das Risiko einer Kontamination durch Parasiten, Bakterien und Viren durch den Verzehr von Eidechsenfleisch negativ auf die Gesundheit auswirken. Nicht ohne Grundlage, aber das Risiko, durch den Verzehr von Reptilien wie Eidechsenfleisch Krankheiten zu bekommen, ist durch viele Studien belegt. Sogar im International Journal of Food Microbiology steht, dass Menschen durch den Verzehr von Reptilien an bestimmten Krankheiten leiden können.
Die Gefahren des Essens von Reptilienfleisch
Nicht nur Eidechsenfleisch, einige Arten von extremer Kulinarik, die auch oft konsumiert werden, sind Krokodil-, Schildkröten- und Eidechsenfleisch. Und ziemlich beliebt ist die Schlange. Einige der Gefahren und Risiken beim Verzehr von Reptilienfleisch sind: 1. Anfällig für Krankheiten
Trichinose, Pentastomiasis, Gnathostomiasis und Sparganose sind einige der Krankheiten, die für Menschen, die gerne Reptilienfleisch essen, gefährdet sind. Dies geschieht, weil beim Verzehr von extremen Lebensmitteln wie Eidechsenfleisch Viren, Bakterien und Parasiten ausgesetzt werden. 2. Restexposition
Vergessen Sie nicht den Lebensraum und das, was die Reptilien fressen, es kann auch den Körper der Person, die es isst, kontaminieren. Zum Beispiel der Gehalt an schädlichen Metallen und Medikamentenrückständen, die gesundheitliche Beeinträchtigungen verursachen können. 3. Anfällig für bakterielle Kontamination
Ganz zu schweigen von der Ansteckungsgefahr durch pathogene Bakterien wie Salmonellen, Escherichia coli, Yersinia enterolitica, Clostridium, Campylobacter, aber auch Staphylococcus aureus. Diese verschiedenen Arten von Bakterien können Krankheiten unterschiedlicher Schwere verursachen. Nennen Sie es Krokodilfleisch, das beim Verzehr als hohes Risiko bezeichnet wird. Der Grund, Krokodile können sein Träger Bakterien wie Salmonellen im Darm. Tatsächlich ist dieser Befund sowohl bei gefrorenem als auch bei frischem Fleisch bekannt. 4. Vergiftungsgefahr
Reptilienfleisch wie Schildkröten können ebenfalls Vergiftungen verursachen. Zum Beispiel kann ein Biotoxin, das sich in Schildkrötenfleisch ansammelt, Chelonitoxismus enthalten, eine tödliche Vergiftung. Natürlich gibt es einen Grund, warum Reptilien wie das Fleisch der Warane nicht das wichtigste Protein der Wahl für den Menschen sind. Um die Versorgung mit Extremfutter zu gewährleisten, müssen Reptilien in freier Wildbahn gejagt werden. Das heißt, die Möglichkeit, den Bedarf an Fleisch zum Verzehr zu decken, ist sehr unausgewogen. Der Kontext sieht anders aus, wenn das Fleisch von Reptilien wie kleinen Eidechsen zum Überleben verzehrt wird. Wie im U.S. Army Survival Manual wird erwähnt, dass kleine Eidechsen ganz wie Hühnchen gegessen werden können. Das Verfahren zur Verarbeitung muss jedoch wirklich sauber und perfekt zubereitet sein. Im Überlebenshandbuch hinzugefügt, sind Reptilieneier auch für den Verzehr sicher. Aber auch dies unterscheidet sich vom Kontext, in dem Reptilien wie Eidechsenfleisch zu einer kulinarischen Wahl werden. Dies ist dringender, wenn sie in einem provisorischen Ökosystem überleben müssen. [[Ähnlicher Artikel]] Ist Reptilienfleisch sicher, wenn es eingefroren wurde?
Wie bei anderen tierischen Proteinen ist der Einfrierprozess wie das Einlegen Gefrierschrank ab einer bestimmten Temperatur soll er Parasiten abtöten können. Dies gilt jedoch nicht für Reptilienfleisch. Wie oben erläutert, ist bekannt, dass Krokodile immer noch Träger krankheitserregende Bakterien wie Salmonellen, obwohl es zuvor eingefroren wurde. Ganz zu schweigen von der Vergiftungsgefahr bei einer Anreicherung von Biotoxin im verzehrten Reptilienfleisch. Solange es also Möglichkeiten gibt, andere tierische Proteine wie Rind- bis Kaninchenfleisch zu genießen, sollten die oben genannten Risiken mit Bedacht vermieden werden.
