Bananen gehören zu den beliebtesten Früchten, weil sie lecker und sättigend sind. In Indonesien gibt es nicht nur eine Sorte, sondern verschiedene Arten von Bananen, von Kochbananen, Ambon-Bananen, Kepok-Bananen und anderen. Bananen-Kepok ist eine Bananensorte, die in Indonesien leicht zu finden ist. Diese Banane ist anderen Bananen nicht unterlegen und hat eine Vielzahl von Nährstoffen und Nutzen für die Gesundheit. Was sind also die Vorteile von Kepok-Bananen?
Wichtige Inhaltsstufen in Bananen-Kepok
Die Anzahl der Kalorien in Bananen ist tendenziell „mittel“ und beträgt etwa 89 pro 100 Gramm. Diese Frucht enthält auch hauptsächlich Wasser, gefolgt von anderen wichtigen Nährstoffen. Wichtige Gehaltsstufen in Bananen für 100 Gramm, nämlich:
- Kalorien: 89
- Wasser: 75%
- Eiweiß: 1,1 Gramm
- Kohlenhydrate: 22,8 Gramm
- Zucker: 12,2 Gramm
- Ballaststoffe: 2,6 Gramm
- Fett: 0,3 Gramm
Bananen gehören zu den kohlenhydratreichen Früchten. Die Art des Kohlenhydrats kann sich jedoch mit der Reifung ändern. Im unreifen Zustand besteht der Hauptkohlenhydratgehalt in Bananen aus Stärke. Inzwischen liegen die Kohlenhydrate reifer Bananen meist in Form von Zucker vor.
- Die wichtigsten Zuckerarten in reifen Bananen sind Saccharose, Fruktose und Glukose. Der Gesamtzuckergehalt kann mehr als 16% pro Gewicht einer Banane erreichen.
- Die Stärke in unreifen Früchten ist resistente Stärke (resistente Stärke). Diese Art von Stärke gelangt in den Körper, kann aber nicht verdaut werden. Die Stärke wird dann von guten Bakterien zu Butyrat fermentiert, einer Fettsäure, von der angenommen wird, dass sie für die Darmgesundheit von Vorteil ist.
Vorteile von Kepo-Bananenk für Gesundheit
Zunächst wurde die Kepok-Banane auf den Philippinen angebaut. Diese Bananensorte wächst dann in verschiedene Länder, darunter Indonesien. Kepok-Bananen haben eine gelbe oder grüne Schale mit dickem weißem Fleisch und sind kürzer als die meisten Bananen. Es ist etwa 7-12 cm lang, sieht aber dichter aus. Kepok-Bananen sind reich an Nährstoffen und Vitaminen, darunter Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C und Eisen. Auch diese Banane enthält 120 Kalorien pro Frucht, die aus stärkehaltigen Kohlenhydraten besteht und kein Fett enthält. Die Vorteile von Kepok-Bananen für die Gesundheit, einschließlich:
1. Stärkung der Immunität
Der hohe Vitamin C-Gehalt in Kepok-Bananen deckt fast 40% des täglichen Bedarfs. Dieser hohe Vitamin-C-Gehalt kann das Immunsystem stärken, den Körper vor Infektionen schützen und die antioxidative Aktivität im Körper erhöhen.
2. Reibungslose Verdauung
Der feste Ballaststoffgehalt in Bananen-Kepok ist sehr gut für die Verdauung. Die Ballaststoffe sind in der Lage, den Stuhlgang zu fördern, so dass sie helfen, die Symptome von Verstopfung zu überwinden, Magenreizungen und andere Verdauungsprobleme zu reduzieren.
3. Durchblutung verbessern
Der hohe Eisengehalt in Kepok-Bananen kann die Durchblutung verbessern. Eisen ist ein wichtiger Bestandteil von Hämoglobin, das dazu dient, Sauerstoff im ganzen Körper zu liefern.
4. Stoffwechsel steigern
Eine Reihe verschiedener B-Vitamine, die in Kepok-Bananen enthalten sind, können dazu beitragen, die Stoffwechselprozesse im Körper zu steigern, sodass mehr Energie entsteht. Bananen sollen auch die Funktion des Nervensystems unterstützen.
5. Senkt das Schlaganfallrisiko
Kepok-Bananen sind reich an Kalium, das Spannungen und Verengungen in den Blutgefäßen reduzieren kann, so dass der Blutfluss reibungsloser verläuft. Dies kann das Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und Arteriosklerose senken. Wenn bei Ihnen ungewöhnliche Symptome wie Hautausschlag, Juckreiz, Husten, Schwindel, Übelkeit oder Erbrechen auftreten, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Der Arzt wird eine Diagnose stellen und die richtige Behandlung für Sie bestimmen.
Wie man Bananen-Kepok . verarbeitet
Kepok-Bananen können direkt gegessen oder zu verschiedenen Zubereitungen wie Kompott oder frittierten Bananen verarbeitet werden. So verarbeiten Sie Bananen-Kepok, den Sie ausprobieren können:
1. Kepok Bananenkompott
Um Bananen-Kepok-Kompott herzustellen, benötigen Sie 1 Bananen-Kepok-Kamm, 1 Stück braunen Zucker, 100 Gramm Zucker, 1 Liter Kokosmilch, 2 Pandanblätter und eine Prise Salz. Als ersten Schritt musst du die Kepok-Banane nach deinem Geschmack schälen und schneiden, dann gründlich waschen. Dann kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie Kokosmilch, braunen Zucker, Kristallzucker, Pandanblätter und Salz hinzu. Warten Sie, bis es kocht, und fügen Sie dann die langsam gekochten Kepok-Bananen hinzu. Kochen, bis das Kompott gar ist und nach Pandan duftet.
2. Gebratenes Bananen-Kepok
Die Herstellung von frittiertem Bananen-Kepok ist ganz einfach, du benötigst nur 250 Gramm Mehl, Bananen-Kepok, 1 Esslöffel Maisstärke, TL Salz, TL Natron, 2-4 TL Puderzucker, flüssige Vanille und ausreichend Wasser. Mehl, Maisstärke, Salz, Backpulver und Puderzucker vermischen. Dann Wasser hinzufügen und glatt rühren. Als nächstes die Vanille hinzufügen und erneut glatt rühren. Die in drei Teile geschnittenen Kepok-Bananen in den Teig geben und goldbraun frittieren. Kepok-Bananen sind nicht nur lecker zu essen, sondern können auch viele Vorteile für den Körper bieten. Viel Glück!
